中级英式调酒师培训
近年在我国，人们对酒的嗜好开始向低度、营养饮料方面转化。同时，鸡尾酒配制方法简单，还可根据个人对酒的要求和爱好即配即饮，所以，在宴会上、在酒吧间，特别是在家庭中，越来越受到人们的欢迎。据有关资料显示，北京、上海、青岛、深圳、广州等大中城市，每年缺5000名左右的调酒师。我院开展该项培训，为学生和行业服务。
一、培训时间：
每年4期，每期5天
二、培训地点：
青岛酒店管理职业技术学院
三、培训对象：
各大、中专院校在校学生、应届毕业生，对鸡尾酒文化感兴趣的人士以及想利用鸡尾酒文化创业的人士。
四、培训方式：
理论讲授、实操演练
五、课程收益：
通过培训，使参训人员掌握鸡尾酒及制作的基本知识，获得就业技能。
六、培训内容：
（一）理论部分
1、调酒业与调酒师的认识
2、调酒师的礼节与礼貌
3、洋酒的分类及类别总称的英文单词
4、鸡尾酒的概述
5、鸡尾酒的调制要求及方法
6、威士忌的相关知识
7、白兰地的相关知识
8、金酒、伏特加、朗姆、特基拉的相关知识
9、开胃酒的相关知识
10、甜食酒的相关知识
11、利口酒的相关知识
12、中国白酒的相关知识
13、啤酒的相关知识
14、黄酒的相关知识
15、酒吧概述
16、酒吧工作程序和服务标准
17、酒吧的组织机构
18、酒吧各岗位的工作内容及标准
19、酒吧的产品推销
（二）实操部分
1、酒吧的常用器具、载杯的介绍及英文单词
2、鸡尾酒配方中的英文表示语句
3、洋酒的引用方法的英文表示
4、鸡尾酒的调制步骤
5、鸡尾酒的装饰物的制作
6、百种鸡尾酒配方的讲解
7、实际操作鸡尾酒的调制
8、自调鸡尾酒的品尝
七、考试与证书：
成绩合格后，由人力资源和社会保障局核发证书，证书实行统一编号登记管理，是求职、任职、晋升、包括出国等的法律上的有效证件，可记入档案、全国承认全国通用。